Product Overview
Ces couteaux incomparables sont conçus pour durer toute une vie. Le couteau Santoku est un couteau de chef de style japonais qui convient parfaitement à la plupart des tâches de cuisine. La forme de la lame se prête particulièrement bien au hachage et au tranchage.
Grâce à un procédé innovant de durcissement par la glace, les lames FRIODURx2 offrent une durabilité, un tranchant et des performances de coupe remarquables. Les manches ergonomiques en bois de fusain de Pakkawood ont une courbure complexe qui reflète la paume de la main, garantissant une prise en main sûre et extrêmement confortable. Exquis à tenir et à regarder, les manches comportent une épingle centrale décorative fabriquée à la main dans l'atelier de Kramer à Washington. Les couteaux Kramer by ZWILLING Meiji sont le fruit de 287 ans de prouesses techniques de ZWILLING, de 19 ans d'expérience de Kramer dans le domaine de la forge et de 7 siècles d'artisanat traditionnel japonais.
Conçue pour répondre aux exigences du maître de forge Bob Kramer.
Fabriqué en acier révolutionnaire au carbure fin FC61
La lame FRIODURx2 trempée dans la glace offre une durabilité exceptionnelle, une bonne tenue du tranchant et une résistance à la corrosion.
La lame polie miroir présente un motif Damas en échelle gravé distinctif conçu par Kramer.
La lame affutée à la main offre un tranchant semblable à celui d'un scalpel
Authentique profil de lame japonaise fine
Manche innovant en forme de D en bois de cocobolo (Pakka)
Laver à la main uniquement
Fabriqué à la main à Seki au Japon
