ZWILLING a développé la série de couteaux Diplôme en collaboration avec les professionnels de l'école de cuisine "Le Cordon Bleu", où sont formés les futurs chefs de haut niveau. Ces couteaux conviennent donc parfaitement aux passionnés de cuisine, qu'ils soient cuisiniers amateurs ou professionnels. Le manche en matière synthétique, qui nécessite peu d'entretien, est parfaitement fixé à la lame et ne laisse aucun espace pour la poussière ou la saleté.Read More
Les lames sont fabriquées en acier FC61 très dur qui conserve longtemps son tranchant et possèdent un tranchant Honbazuke particulièrement affûté. Le couteau à pain à bord dentelé vous permet de couper votre pain en tranches extrêmement fines.
La lame est fabriquée en acier spécial professionnel FC61, trempé à environ 61 Rockwell.
Profil de lame japonaise authentique
La lame aiguisée des deux côtés avec un tranchant Honbazuke ultra-affûté garantit un affûtage exceptionnel.
Manche ergonomique en plastique, avec trois rivets, pour un travail sécuritaire et sans fatigue.
Tranchant symétrique pour droitiers et gauchers
Tranchant honbazuke pour une netteté exceptionnelle
Fabriqué à la main à Seki au Japon
Laver à la main uniquement
General Specs | |
| Poids du produit (lb) | 0.49 |
| Couleur | Black, Stainless Steel |
| Type de couteau | Pain |
| Longueur de la lame | 9.45 |
| Longueur de poignée | 4.88 |
| Matériau de la lame | FC61 |
| Type de bord de lame | Dentelé |
| Frabriqué en | Japan |
| Résistant au lave-vaisselle | No |
| Handle Length Centimeter | 12.4 |
| Blade Length Centimeter | 24 |
| Matériau de la poignée | Plastique |
| Collection | Diplome |
| Nom de la couleur du fini | Noir |
| Bloc de couteaux inclus | Non |
| Poids du produit (kg) | 0.22 |
Caractéristiques | |
| Type de manche | Soie apparente |
| Finition de tranchant | Honbazuke |
| Méthode de fabrication | Forgé |
| Dureté de lame (HRC) | 59-61 HRC |
Dimensions | |
| Longueur du produit | 36.4 cm / 14.33 po |
| Largeur du produit | 2.2 cm / 0.87 po |
| Hauteur du produit | 3.7 cm / 1.46 po |
| Largeur du manche | 2.2 cm / 0.87 po |
| Largeur de lame | 0.2 cm / 0.08 po |