Couteau de chef de 8 po Zwilling® Diplôme


Model #:

54201-211

At a Glance

ZWILLING a développé la série de couteaux Diplôme en collaboration avec les professionnels de l'école de cuisine "Le Cordon Bleu", où sont formés les futurs chefs de haut niveau. Ces couteaux conviennent donc parfaitement aux passionnés de cuisine, qu'ils soient cuisiniers amateurs ou professionnels. Le manche en matière synthétique, qui nécessite peu d'entretien, est parfaitement fixé à la lame et ne laisse aucun espace pour la poussière ou la saleté.Read More

275,00 $

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Product Overview

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Les lames sont fabriquées en acier FC61 très dur qui conserve longtemps son tranchant et possèdent un tranchant Honbazuke particulièrement affûté. Le couteau de chef ZWILLING Diplome est le cheval de bataille de la cuisine. Qu'il s'agisse de hacher, de trancher ou de découper de la viande ou des légumes, la lame large et robuste et la taille confortable et équilibrée deviendront rapidement le couteau de prédilection pour les tâches quotidiennes.

La lame est fabriquée en acier spécial professionnel FC61, trempé à environ 61 Rockwell.

Profil de lame japonaise authentique

La lame aiguisée des deux côtés avec un tranchant Honbazuke ultra-affûté garantit un affûtage exceptionnel.

Manche ergonomique en plastique, avec trois rivets, pour un travail sécuritaire et sans fatigue.

Tranchant symétrique pour droitiers et gauchers

Tranchant honbazuke pour une netteté exceptionnelle

Fabriqué à la main à Seki au Japon

Laver à la main uniquement

Specifications

General Specs

Poids du produit (lb)0.45
CouleurBlack, Stainless Steel
Type de couteauLe chef
Longueur de la lame7.87
Longueur de poignée4.88
Matériau de la lameFC61
Frabriqué enJapan
Résistant au lave-vaisselleNo
Handle Length Centimeter12
Blade Length Centimeter20
Matériau de la poignéePlastique
CollectionDiplome
Nom de la couleur du finiNoir
Bloc de couteaux inclusNon
Poids du produit (kg)0.21

Caractéristiques

Type de mancheSoie apparente
Type de tranchantTranchant fin
Finition de tranchantHonbazuke
Méthode de fabricationForgé
Dureté de lame (HRC)59-61 HRC

Dimensions

Longueur du produit33.4 cm / 13.15 po
Largeur du produit2.2 cm / 0.87 po
Hauteur du produit4.7 cm / 1.85 po
Largeur du manche2.2 cm / 0.87 po
Largeur de lame0.2 cm / 0.08 po
Épaisseur de lame0.2 cm / 0.08 po

WarningProposition 65 Warning for California Residents